Články

5 základních knih, abyste mohli začít v syrovém vaření

5 základních knih, abyste mohli začít v syrovém vaření

Stejně jako vegetariáni a vegáni, i jedlíci ze syrového jídla mají velmi specifickou stravu. Všechny své syrové nebo vařené jídlo konzumují při teplotě nižší než 42 stupňů, aby si uchovali vitamíny. Syrová kuchyně, nyní velmi módní, najdete na našich talířích, ať už jsou naše konzumní návyky jakékoli. Chcete začít? připravil výběr 5 základních knih, které vám pomohou začít!

50 jednoduchých receptů


Hachette Cuisine Kniha nabízí recepty, které jste si nikdy nepředstavovali, aby byly syrové! Například špenátový quiche nebo zelený gazpacho. Skutečná lahůdka! * Syrové jídlo, 50 jednoduše surových receptů od Violaine Bergoin, 19,95 € z vydání Hachette Cuisine *

"Okamžitě věřili"


Albin Michel Kniha je jedním z kritérií pro kuchařské knihy v syrovém jídle. Napsal ji Marie-Sophie L, vyškolený v kultuře syrového jídla v Kalifornii. Zcela jednoduše musíte mít pro svou knihovnu. * „L'instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 EUR v Albin Michel *

Neuvěřitelné ... ale surové recepty


Albin Michel Při čtení objevujeme rozmanité možnosti, které nabízí syrová kuchyně. Důkaz na obrázcích s těmito recepty na pašské rizoto, neapolské lasagne nebo dokonce velmi chutný cibulový koláč. * „L'instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 EUR v Albin Michel *

"Skvělá kniha syrové kuchyně"


The Beach S více než 250 recepty je tato kniha dokonalým průvodcem pro vaření dobrých, syrových, přírodních a bezlepkových jídel. Dostatek na to, abyste prozkoumali vaši stranu syrového jídla. "Velká kniha syrové kuchyně", 29.95 nakladatelství La Plage *

Dort bez pečení


Pláž Mezi mnoha recepty, které kniha nabízí, najdeme i citronový dort vyrobený bez vaření, díky kterému se voda z úst dostane do vody. "Velká kniha syrové kuchyně", 29.95 nakladatelství La Plage *

"Crudessence"


Éditions de l'Homme Kniha nabízí více než 180 receptů, všechny jsou 100% veganské a bezlepkové. Možnost objevovat chutné recepty, snadno vyrobitelné, podepsali Mathieu Gallant a David Côté * „Crudessence“, 25 € v Éditions de l'Homme *

Jiná strava se již rýmuje s deprivací


Éditions de l'Homme Tato kniha dokazuje všem, že bezlepková a veganská strava nutně neznamená deprivaci. Najdeme zejména recepty na chutné koláče. * "Crudessence", 25 € od Éditions de l'Homme *

"Syrové pečivo"


The Beach S touto knihou Ophélie Vérona, blogera s jídlem, nelze dezertovat. Například vám ukáže všechny kroky k vaření koláčového těsta bez vaření. "La pâtisserie crue" od Ophélie Véron, 13,50 EUR od La Plage

Všechny klasické dezerty


The Beach Inside, kniha odhaluje techniky pro výrobu vašich oblíbených syrového pečiva krok za krokem. Smetanové krémy, „karamely“, jahodový charlotte, bavorské ořechy, léčitelnosti a dokonce i jablečný koláč Quebec! Salivujeme předem! "La pâtisserie crue" od Ophélie Véron, 13,50 EUR od La Plage